Професионалните емулсии на Лоран се отличават от концентрирани екстракти по богат, здрав и дълготраен вкус. Емулсиите са особено подходящи за използване в по -екстремни среди. Може да се обработва при високи температури. Отличен избор за всички торти, бисквити, плотове, но и за пълнежи, като глазура и десерти.
Емулсиите са алтернативи на базата на вода, без алкохол, при екстракти. Вместо да използва алкохол, ароматът е микро капсулиран в естествени стабилизатори и окачен във вода. Капсулирането позволява аромата да не губи целостта си, когато е изложена на висока топлина.
За печене използвайте 1 чаена лъжичка емулсия = 1 чаена лъжичка екстракт
За продукти, които не изискват печене като глазура или интериори, използвайте по -малко, отколкото в падналите продукти за термична обработка.
Количество: Прибл. 110 мл
Без глутен
Разклатете добре преди употреба.
Разтворим във вода
Състав: Вода, пропилен гликол, карамелно багрило, алкохол, ксантанов дъвка, глюкозен сироп, захар, меласа, естествен и изкуствен аромат.