- Флайер със студена площ с капацитет 3,0 литра
- Бързо нагряване с регулируем термостат
- Подходящ за пържене на по -големи количества без горчив аромат на пържене
- Неръждаема стомана + материали без BPA и PFAS
- "Много добър 1.4", тестван от Haus & Garten 06/2019
Студена зона - вкусно предимство пред конвенционалния фритюрник
В този случай нагревателният елемент не е разположен под контейнера за пържене, както в конвенционалния фритюрник, но виси свободно в масло на разстояние до два сантиметра.
Отопляеното масло се издига в центъра, отново се охлажда, докато се спуска по външните стени и се събира под нагревателния елемент. В зависимост от работния живот на фритюрника, температурата на маслото в тази зона е по -ниска, отколкото над нагревателния елемент, така че остатъците от печене (например хляб или малки пържени картофи) да не могат да изгорят на дъното на контейнера и да намалят аромата на храната и живота на маслото.
Строителство
Студената зона на фритюрника се състои по същество от пет отделни части:
1. Капак от неръждаема стомана
2. Кошница за пържене от неръждаема стомана
3. Отоплителен елемент от неръждаема стомана
4. Маслен контейнер от неръждаема стомана
5. Основа от неръждаема стомана
Всички пет страни могат да бъдат отделени една от друга и затова са лесни за почистване.
Готов с PFAS
Сложи край на PFAS
Понастоящем почти всички покрития с незалепване съдържат химическата група PFAS (полифлурирани алкилови вещества), която понастоящем включва над 4 200 различни вещества и е отговорна за така наречения перлен ефект.
Тези химикали се натрупват в тялото и по природа и не могат да бъдат разградени или разложени.
Някои от тези вещества се подозират, че са токсични и следователно канцерогенни.
ЕС разработва мерки за постепенната забрана на използването на PFAs при производството на продукти, които влизат в контакт с храната.
Около 200 вещества вече ще бъдат забранени от 2023 г.
Emerio вече е оборудвал този фритюрник с резервоар от неръждаема стомана, който е абсолютно без PFAS ... за здравето на нашите клиенти!