Ленени семена, богати на фибри
Подходящ за вегетарианци
Предимствата на ленените семена
1. Богат на хранителни вещества
Стойните семена са част от най -старите селскостопански култури в света. Има два вида, кафяви и златисти, като и двата са толкова питателни. Само порцията предлага добро количество протеини, фибри и омега-3 мастни киселини, заедно с няколко важни витамини и минерали.
Една лъжица (7 грама) от смляните ленени семена съдържа:
Калории: 37, въглехидрати: 2 грама, мазнини: 3 грама, фибри: 2 грама, протеин: 1,3 грама, тиамин: 10% от препоръчителната дневна доза (DZR), мед: 9% от DZR, манган: 8% от DZR, магнезий: 7% от DZR, Phosphor От DZR, витамин В6: 2% от DZR, желязо: 2% от DZR, фолиева киселина: 2% от DZR.
Ленените семена са особено богати на тиамин, витамин В, който играе ключова роля в енергийния метаболизъм и в клетъчната функция.
2. Богат на омега-3 мастни киселини
Ленените семена са отличен източник на алфа-линоленова киселина (ALA), вид омега-3 мастна киселина, която допринася за здравето на сърцето и се среща главно в храни от зеленчуков произход. Това е една от двете основни мастни киселини, които трябва да получите от диетата, защото тялото не произвежда. Всяка супена лъжица смляни ленени семена съдържа около 1,8 грама омега-3 от зеленчуков произход.
3. Богат на диетични фибри
Само една супена лъжица (7 грама) семена с близнаци съдържа 2 грама фибри, което представлява около 5% и 8% от препоръчителния дневен прием съответно за мъже и жени. В допълнение, ленените семена съдържат два вида фибри: разтворими и неразтворими - които се ферментират от чревни бактерии, за да подкрепят здравето на червата и да подобрят чревния перисталитизъм. Докато разтворимите фибри абсорбират водата от червата и допринасят за забавяне на храносмилането, което може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и холестерола, неразтворимите фибри добавят обем на стола, което може да помогне за предотвратяване на запек и насърчаване на редовни чревни движения.
4. Може да намали нивата на холестерола
Ленените семена също могат да помогнат за регулиране на нивата на холестерола. Тези потенциални ефекти могат да се дължат на фибри от ленени семена, които се свързват с жлъчните соли, преди да бъдат отстранени от тялото. За да се поднови тези жлъчни соли, холестеролът се извлича от кръвта до черния дроб, което води до по -ниски нива.
5. Може да допринесе за регулиране на нивата на кръвната захар
Ленените семена могат да допринесат за регулирането на нивата на кръвната захар и да насърчат контрола на кръвната захар. Този потенциален ефект може да се дължи на съдържанието на разтворимите фибри в това семе.
6. Може да ви помогне да управлявате теглото си
Няколко проучвания предполагат, че ленените семена могат да помогнат за управлението на теглото. Това вероятно се дължи на факта, че разтворимите влакна могат да допринесат за забавяне на храносмилането и увеличаване на усещането за ситост.
7. може да допринесе за намаляване на възпалението
Два компонента на ленени семена, ALA и лигнани могат да допринесат за намаляване на възпалението, като блокират определени провъзпалителни средства в организма.
8. Универсален и лесен за използване
Както ленените семена, така и бельото са лесни за използване и могат да се добавят към различни рецепти за храна. Ето няколко прости начини да увеличите техния принос:
Добавете прах за спално бельо или го добавете към смутита.
Добавете малко ленено масло върху пресни салати, вместо да се обличате за салата.
Поръсете ленени семена върху горещи или студени зърнени култури за фибри и допълнителен аромат.
Можете да смесвате ленени семена в любимото си кисело мляко.
Дайте здравословна бележка на продуктите за сладкиши, смесване на ленени семена, кифли или хляб.
Комбинирайте семена от ленено семе, за да получите обикновен заместител на яйцата.
Включва семената в месото или зеленчуците.
Ето няколко съвета как да добавите тези малки семена към ежедневната си диета.
Консумирайте шлифовъчните машини. Семената на Macinati са много по -лесни за усвояване от всички. Това отчасти се дължи на факта, че червата не може да усвои „твърдия“ екстериор на всички семена. Можете обаче да си купите семена от цялото, които можете да смилате в кафе -мелница и след това да съхранявате в запечатан контейнер.
Ленено масло обикновено се произвежда чрез студено пресоване, което помага да се извлече ефективно маслото от семената. Тъй като това масло е много чувствително към топлина и светлина, препоръчително е да го държите в контейнери за тъмно стъкло и да го съхранявате на тъмно и хладно място. Тъй като някои от хранителните вещества на лененото масло са чувствителни към топлината, то не е подходящо за високи температури, като пържене. Някои проучвания обаче показват, че лесното пържене до 177 ° C не е намалило качеството на маслото. Важно е да се спомене, че спалното бельо съдържа повече от земните семена. Само една супена лъжица (7 грама) от смляните ленени семена съдържа 1,6 грама от това, докато една супена лъжица (14 грама) от бельото съдържа около 7 грама
Въпреки това, ленените семена съдържат много други полезни хранителни вещества, които не се намират в маслото, като влакна. За да се възползвате напълно от предимствата на тази храна, наземните семена трябва да бъдат първият вариант.
Предпазни мерки и странични ефекти
Въпреки че ленените семена са свързани с много ползи за здравето, има някои отрицателни аспекти, които трябва да се вземат предвид. На първо място, важно е да се има предвид, че шлифовъчните машини са богати на фибри, всеки 2 грама във всяка лъжица (7 грама).
● Въпреки че хранителните влакна са полезни, бързото увеличаване на приноса може да доведе до храносмилателни проблеми, включително подуване на корема и газове.
● Въпреки че са редки, са съобщени алергични реакции на ленени семена и ленено масло.
● В допълнение, ленените семена могат да взаимодействат с няколко лекарства, включително антикоагуланти и тромбоцитни антиагрегиращи лекарства.
● Поради факта, че някои съединения на бельо могат да имитират ефектите на естрогена, хората в хормоналната терапия трябва да говорят с лекаря си, преди да ги добавят към диетата си. Също така се препоръчва предпазливост, ако има бременност или кърмене.